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             Créateur de saveurs 

Buffet Saveur du monde 55€/pers


*Service inclus pour l’ensemble de la prestation

*Tarif hors boissons


Vin d’honneur


8 pièces cocktail /pers

Toutes nos prestations vin d'honneur inclus dans nos formules repas ou buffet,

Comprennent le nappage  blanc, les présentoirs, la décoration florale et accessoire, ainsi   qu'un Candy Bar.


Buffet


Continent Américain


Crudités et salades


salade mexico

Haricots rouges, mais , thon frais, tomate, poivron vert, oignons rouges , herbes , épices

Salade californienne

Pamplemousse, des d’avocat, crevettes gambas, cœur de palmier, pousse de red chard, croutons frits

Salade new yorkaise caesar

Poulet, laitue romaine, ciabatta grillé, parmesan, sauce caesar

Cacahuète


Viandes, poisson et charcuteries


Pastrami new yorkais brioche au sésame noir

de cheedar

filet de poulet louisiane

faux filet de bœuf wiki (bœuf argentin)

médaillon d’espadon sauce kentucky


Buffet saveur continent Europe


Crudités :

Suprême de concombre aux herbes fraiches

Carottes jaunes aux jus d’agrumes

Tomates jambon cru mozzarella basilic

Fromage frais, mache, betterave crue mariné, finger de pain grillé aux graines de courges

Gaspacho

Saladier blanc penché

Grand plat rond pour les tomates


Accompagnements


Roulé de jambon de montagne aux asperges

Timbale de pêche au thon

Salade opalienne

(pepinette , hareng fumé, moules , coques, calamar, crevettes roses)

Salade catalane

(tagliatelle au basilic, oignon rouge de toulouge , thon frais, poivron, olives, tomates confites)


Charcuteries 

Rosette Lyonnaise

Mortadelle italia pistache

Rillette de canard

Coppa italienne

Viande et poisson :

Médaillon de poulet, mouse d’écrevisses au citron vert

rôti de veau aux tomates confites

Filet mignon de porc aux chorizo

Filet de saumon en cocktail norvégien


Buffet saveur continent asie


Crudités et salades :


Salade Shanghai

Pousses de bambou, crevette, crabe, laitue, oignon doux, champignon énoki

Salade new Delhi

Riz basmati, mangue, ananas, poulet tandoori, pommes, celeri, carottes, noix de cajou

Salade Bornéo

Riz thaï, saint jacques, gambas, coriandre

fraiche, sésame noir


Viandes


Brochette de filet de porc yakitori

Filet de volaille tempura au soja


Fromages


Saint marcellin

Brie

Cantal

Magor

Comté

Ossau Iraty

Jeunes pousses vinaigrette balsamique


Dessert

3 parfums aux choix


Dôme mangue passion, grand frisson citron yuzu,

Tourbillon framboise, trois chocolats craquant,

Délice fruits rouges, grand cho’c, moelleux choco tonka,

L’abricot passion

*Possibilité de réalisation de pièce montée unique, buffet de desserts, Yaourt glacé, grande verrine, fontaine chocolat et friandises, entremets et pâtisseries individuelles

*Sur devis coût en sus de la présente formule


Repas enfant au tarif 26,90€/pers jusque 11ans, service inclus, il comprend également le vin d'honneur, l'accès au buffet du repas, fromage et dessert



à savoir pour le cocktail dans cette formule un supplément de 8.80 € ( service inclus) par personne vous sera demandé pour les invités en sus ne restant pas au repas, mais participants au vin d’honneur seul